Zelfvoorzienende gemeenschap
Zelfvoorzienend leven: van biologische groenten tot ambachtelijk brood
Bij OlmenEs geloven we in het belang van een zelfvoorzienende gemeenschap. Onze inzet voor duurzaamheid en zelfredzaamheid is diep verweven met onze dagelijkse praktijken. We streven ernaar om zoveel mogelijk in onze eigen behoeften te voorzien door biologische ambachtelijke productie. Zo wordt zichtbaar gemaakt dat je inspanningen in het werken op het land en in de werkplaatsen iets wezenlijks opbrengt voor de hele gemeenschap.
Biologische producten
Op het uitgestrekte terrein van OlmenEs telen we onze eigen biologische groenten en kruiden. Deze producten worden gebruikt voor de maaltijden van onze bewoners en medewerkers. Zo versterken we onze band met de natuur en onze omgeving. Door zorg te dragen voor onze tuinen, ervaren we de cyclus van zaaien, groeien en oogsten, wat bijdraagt aan een dieper begrip van natuurlijke processen.
Ambachtelijk brood
Een van de hoogtepunten van onze zelfvoorzienende aanpak is onze bakkerij, waar we dagelijks vers brood bakken. Dit brood wordt gemaakt van granen die we zelf verbouwen of zorgvuldig selecteren van lokale leveranciers. Onze bewoners en medewerkers zijn betrokken bij het hele proces, van het kneden van het deeg tot het bakken van het brood.
Duurzaam en verbonden
Door zelfvoorzienend te zijn, verkleinen we onze ecologische voetafdruk en versterken we onze autonomie als gemeenschap. Het direct betrokken zijn bij de productie van wat we consumeren, verhoogt de waardering voor ons voedsel en de inspanningen die nodig zijn om dit te produceren.
Rondleiding OlmenEs door Jeroen en Leentje
Bij OlmenEs zetten we ons in voor een duurzame toekomst door praktische, dagelijkse acties die onze verbinding met elkaar en met de aarde versterken.